Semalam, aku ikut serta dalam aktiviti membakar lemang sempena sambutan Hari Raya Aidilfitri yang dianjurkan oleh persatuan penduduk di taman perumahan aku. Awal pagi lagi kami dah berkumpul di untuk buat persiapan.
Aku ditugaskan jaga lemang. Dalam gambar ni, aku tengah susun buluh lemang supaya masaknya sekata dengan bara api. Nak bakar lemang ni memang kena sabar, api tak boleh terlalu besar atau kecil. Kalau tak jaga, lemang boleh hangit atau tak masak. Walaupun berpeluh dan panas, rasa seronok sebab buat sama-sama dengan penduduk taman.
Lemang yang dibakar perlu sentiasa dipusingkan setiap sepuluh hingga lima belas minit supaya masaknya sekata dan tidak hangit di sebelah satu lagi. Buluh yang digunakan mesti diletakkan pada jarak yang sesuai daripada bara supaya kulit buluh tidak cepat terbakar.
Selain itu, daun pisang digunakan untuk melapik bahagian dalam buluh bagi mengelakkan pulut melekat dan memudahkan proses mengeluarkan lemang apabila sudah masak. Santan pula mesti dipilih yang segar dan pekat supaya menghasilkan rasa lemang yang lebih lemak dan wangi.
Malamnya, kami adakan jamuan Hari Raya. Macam-macam makanan ada nasi beriani, ketupat, rendang, lemang yang kami bakar tengah hari tadi membawa ke petang dan kuih-muih raya. Ramai juga yang datang, meriah suasana.
Lepas makan, terus sambung dengan Mesyuarat Agung Persatuan Penduduk. Salah satu agenda malam tu ialah pemilihan jawatankuasa baharu. Sebenarnya, aku dah plan nak bersara dari jawatan setiausaha. Tapi bila undian dibuat, aku tetap dipilih semula. Berat juga nak terima, tapi bila fikir balik, demi membantu persatuan, aku terima juga amanah ni.
Harapnya tahun ni persatuan kami akan lebih aktif dan semua ahli terus beri sokongan. Semangat gotong-royong dan muafakat macam inilah yang buat taman perumahan kita hidup dan harmoni.
